Les rubriques indispensables d’un cahier des charges de blanchisserie : volumes, linge, rotations, qualité, logistique, prix et continuité.
L’essentiel à retenir
- Présentez l’activité, les sites, les familles d’articles, la propriété du stock et la situation actuelle.
- Listez les adresses, les créneaux, les accès, les étages, les quais, les règles de circulation, les contenants et les espaces de stockage.
- Fixez des critères mesurables : taux de service, ponctualité, écarts de quantité, relavage, réforme, délai de réparation et traitement des réclamations.
Ces repères sont développés et nuancés dans les sections ci-dessous.
Décrire le périmètre et les données de départ
Présentez l’activité, les sites, les familles d’articles, la propriété du stock et la situation actuelle. Joignez un tableau des quantités avec unité, période, minimum, moyenne et pointe. Signalez les données incertaines et la méthode utilisée pour les estimer.
Précisez les catégories exclues, les textiles sensibles et les articles assimilables à des EPI. Les exigences ne sont pas les mêmes pour des draps hôteliers, du linge de résidents, des tenues agroalimentaires ou des vêtements haute visibilité.
Formaliser la logistique
Listez les adresses, les créneaux, les accès, les étages, les quais, les règles de circulation, les contenants et les espaces de stockage. Décrivez qui réalise chaque manutention et comment le linge sale est séparé du propre.
Pour un réseau multisite, demandez un plan de tournée proposé plutôt qu’une simple affirmation de couverture.
Définir qualité, contrôles et indicateurs
Fixez des critères mesurables : taux de service, ponctualité, écarts de quantité, relavage, réforme, délai de réparation et traitement des réclamations. Le niveau attendu doit rester cohérent avec la capacité de mesure et les conséquences réelles d’un écart.
Demandez la fréquence de reporting, les données accessibles et le responsable de chaque action corrective.
Prévoir le bordereau de prix et la réversibilité
Le bordereau doit distinguer location, entretien, collecte, mise en service, marquage, personnalisation, pertes, réformes, urgences et prestations hors périmètre. Précisez les modalités de révision et les données justificatives attendues.
Décrivez enfin la fin de contrat : inventaire, reprise ou rachat du stock, restitution des données, enlèvement des équipements et calendrier de transition.
- Annexe articles et volumes
- Annexe sites et tournées
- Cadre de réponse technique
- Bordereau de prix
- Tableau des indicateurs
- Plan de continuité et de réversibilité
Questions fréquentes
Peut-on imposer une marque de textile ou de machine ?
Il est généralement préférable de décrire les performances, dimensions et contraintes attendues. Une référence précise peut servir d’exemple si l’équivalence et les motifs sont clairement traités.
Faut-il communiquer les volumes actuels ?
Oui, en indiquant leur période et leur fiabilité. Sans volumes, le prestataire ne peut pas dimensionner correctement la dotation, la tournée, la capacité ou le prix.